لصحة القلب For heart health

حالما تصاب الشرايين بالأذى تبدأ سلسلة من الأحداث التي تقود إلى تكوين الصفائح، وازدياد ثخانة الجدران وارتفاع خطر انسداد الشريان كلياً.

لكن ما الذي يؤذي الشريان أولاً؟ نحن نعلم أن نقص الفيتامين C يضعف جدار الشريان ويجعله أكثر عرضة للتلف. كما أن تناول كميات كبيرة من المواد المؤكسِدة (كالتدخين والمأكولات المقلية على سبيل المثال) يمكن أن يؤدي إلى زيادة الأذى الذي تتعرض له الشرايين خصوصاً إذا لم يكن الشخص يحصل على كميات كافية من مضادات الأكسدة كالفيتامين C والفيتامين E .

لكن هناك عامل آخر أكثر غدراً ينتجه الجسم وهو خطير على القلب كخطر ارتفاع الكولسترول، إنه الهوموسيستيين homocysteine.

يتم إنتاج الهوموسيستيين من البروتينات التي نحصل عليها من الطعام.
يتحول الحمض الأميني المتيونين إلى هوموسيستيين في الجسم وإذا كان الجسم يملك كمية كافية من الفيتامينين B6 و B12 وحمض الفوليك B9 ، فإن الهوموسيستيين يتحول بدوره إلى سيستانتيونين. نحن الآن نعلم أن الهوموسيستيين سام جداً وأنه أول ما يسبب الضرر لجدران الشرايين ومن هنا تنطلق الشرارة الأولى لأمراض القلب والشرايين.

بالرغم من أن مرض الهوموسيستيينوريا الوراثي نادر إلا أن ماك كالي أراد أن يعرف نسبة الأشخاص الذين تنتج أجسامهم كمية قليلة فائضة من الهوموسيستيين، لأن هذه الكمية إذا تراكمت على مر السنين زادت من خطر الإصابة بالمرض. كما أنه أراد أن يعرف إلى أي مدى يقتصر ارتفاع الهوموسيستيين على الأشخاص الذين يحملون قابلية وراثية لذلك.

وهل يمكن أن يرتفع الهوموسيستيين إذا كان الشخص يعاني من نقص الفيتامينين B6 و B12 وحمض الفوليك، وهو نقص شائع جداً؟

ومع اتساع بحثه تبين له أن التدخين وعدم ممارسة النشاط الرياضي يمكن أن يرفعا مستوى الهوموسيستيين كما تبين له أن الأشخاص الذين يعاني أفراد عائلاتهم من أمراض القلب غالباً ما يكونون مصابين بخلل بسيط في الجين الذي يتحكم بأيض الهوموسيستيين.

ترتفع مستويات الهوموسيستيين مع التقدم في السن، وتكون هذه المستويات لدى النساء قبل انقطاع الحيض أدنى بـ 20% مما هي لدى الرجال. بعد ذلك تتساوى مستويات الهوموسيستيين تقريباً عند الجنسين.

كل هذه النتائج كانت مطابقة لنسبة الإصابة بالذبحات القلبية التي تكثر بين الرجال المدخنين والذين لا يقومون بنشاط جسدي، كما تزداد لدى النساء بعد انقطاع الحيض. كما أنه من المعروف أيضاً أن حقن الحيوانات بالهوموسيستيين يؤدي إلى ظهور الصفائح في شرايينها.

كيف نتخلص من الهوموسيستيين عدو القلب الأول
	لم تصبح الأدلة على صحة نظرية الهوموسيستيين مقنعة إلا في تسعينيات القرن العشرين. في العام 1992 أظهرت دراسة أجريت على 14000 طبيب أن أولئك الذين شكلوا نسبة الـ 5% منهم، ذات المستوى الأعلى للهوموسيستيين ضمن المجموعة، كانوا أكثر بثلاث مرات عرضة للإصابة بالذبحة القلبية مقارنة بالـ 5% الذين كان الهوموسيستيين لديهم في أدنى مستوياته. لكن البرهان الأهم جاء من مجموعة European Concerted Action Group وهي مجموعة من الأطباء والباحثين من أكثر من 19 مركز طبي في تسع دول أوروبية. بعد دراسة أجرتها المجموعة على 750 شخصاً لا تزيد أعمارهم عن 60 عاماً، مصابين بتصلب الشرايين ومقارنتهم بـ800 شخص لا يعانون من هذه الأمراض تبين أن ارتفاع مستوى الهوموسيستيين يشكل عامل خطر تماماً كالتدخين أو ارتفاع مستوى الكولسترول. كما تبين أن أولئك الذين يتناولون مكملات غذائية من الفيتامينات تمكنوا من خفض خطر إصابتهم بأمراض القلب ,,,هناك علاقة مباشرة بين ارتفاع مستوى الهوموسيستيين وبين نقص الفيتامين B6 وحمض الفوليك، علماً أن العلاقة كانت أقوى مع نقص الفيتامين B6 . ولم تظهر أية علاقة بين مستويات الهوموسيستيين والفيتامين B12 .